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La cuisine des pauvres
Tout d'abord excusez moi de n'avoir pu vous répondre, cela sera fait bientôt
Sous ce triste titre se cache en réalité une cuisine que les riches ne connaissent pas. Les gens des villes de même, sauf s'ils ont eu des parents ou grand parents campagnards.
Mais la photo vous renseigne presque de ce que c'est. Bientôt cette façon de "cuisiner" sera hors la loi à cause de ce que vous savez, cette loi me met en rogne.
Quoique ! Cette cuisine des pauvres sera bientôt une réalité car à la vitesse où plonge la France .........
L'article sera mis en ligne, si je suis pas trop fatigué, demain vers midi ou après midi
Dormez bien braves gens
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Commentaires
14Lou vièi gardianMardi 26 Août 2014 à 17:00La cuisine du pauvre, c'est souvent la plus riche, en saveurs, en produits trop souvent méconnus, en convivialité. Parce que c'est une cuisine de plats qu'on aime à faire découvrir, un peu comme des secrets de famille, qu'on prend autant de plaisir à la préparer qu'à la partager avec des connaisseurs, aussi galavards que moi dans mon cas, qui ne chipotent pas dans leur assiette, qui saucent jusqu'à la dernière goutte avec du vrai pain, qui font honneur sans manières. Hmmmm....Une belle côtelette de mouton à la grasihado, vernie d'huile d'olive, avec un péssu de thym et de pèbre d'ase (1), avec le jus qui coule sur des rouelles d'oignons posées dans la lèche-frite. A se damner. Mais au moins, c'est aller en enfer le coeur content.S'il y a bien une chose qui me file les arcanettes (2), c'est bien les lois et règlements de ma grand la borgno (3) pris par des décideurs imbéciles qui n'y connaissent rien comme ces couillons de mes deux...oreilles (pardon aux Dames !) de Bruxelles, qui avaient imaginé d'imposer - pour raison de sécurité !!!- le port d'une "bombe" aux gardians et aux Arlésiennes à la Festo Gardiano !!! Vous imaginez nos belles, remplacer leur coiffe au ruban et nous nos valergues par cet espèce d'oeuf de Pâques !!! A coups de trident qu'on les recevra, s'ils y viennent !(on me reproche souvent de croire que tout le monde parle le provençal, alors pour ceux qui ne pratiquent pas :1) le poivre d'âne, la sarriette2) ça m'énerve3) de ma grand-mère borgne, c'est à dire des couillonades)Répondre13Stéphanie de BruxellMardi 26 Août 2014 à 17:00Je suis d'accord, la cuisine du "pauvre" est très souvent bien plus savoureuse que celle du riche qui, trop "facile", en devient vite rasoire, brabante, fade et en manque d'originalité.
Vive la cuisine d'antan, traditionnelle, avec des ingrédients simples et non-pollués !
A part cela, c'est la cuisine du pauvre et de la débrouille ici aussi à Bruxelles pour moi. Pauvre avenir, mais on fait tout pour survivre et vivre le mieux possible au jour le jour.
Bon mardi Patrick !
Bises.
12bettyMardi 26 Août 2014 à 17:00hélàs oui c'est bientôt ce qui nous restera, aujourd'hui j'ai appris que mon patron va licencier 4 personnes sur 16... petite entreprise mais c"est la crise et après....
Enfin essayons de positiver tout de même et même si c'est repas de pauvre, c'est souvent meilleur que du foie gras !!!
11marieMardi 26 Août 2014 à 17:00Je suis devant mon ordi. à effacer tt ce qui tombe d'inutile, et, que vois- je, Jupi. si tard et qui me fait sourire avec ses oignons; une bonne fondue d'oignons pour de petites, très petites, vu leur prix, cotes d'agneau et la préférée de mon mari : une bonne soupe à l'oignon tte simple : et en ces temps durs je deviens " suédoise " et " aie" pour mon dos , fais chauffer l'eau depuis 10 jrs , mais douche froide, pour économiser l'énergie !! je plaisante, j'attends seulement mon chauffe-eau, le mien ayant rendu l'àme, et le plombier qui ne peut venir que mercredi : bonne nuit et bon repos surtout : bises : marie.
10René lMardi 26 Août 2014 à 17:00Bonjour Jupi.
Pour bien dormir, je vais bien dormir. Arrosage complet entre ce matin à partir de 07h00 jusqu' à 09h30 puis ce soir de 18h00 - 20h00....
Je te passe les ennuis habituels de pompe qui se désamorcent, des tuyaux qui te font un noeud et qui t'obligent à remonter 48 fois ....Heureusement il y a de l'eau..
Mes 1ers pois gourmands sont sortis. Des petits que l' on a envie de croquer pour le plaisir de dire que c'est le 1er. J'ai résisté.
Entre 10h00 et 11h30 cueillette du thym ( un peu tard pour le soleil je sais ) avec le chien et l'aprés.midi chez un ami à passer la débrouissailleuse dans les bourdigas !!
Préparation des repas mais aidé par les recettes d'un certain Jupi.
Je suis fourbu, fatigué , esquinté, relégué et j'en passe.
Donc pour en venir à ton article, ce n'est pas les apparatchik de l'Europe qui vont m'emmerder pour faire un feu de cheminée même si je n'en ai pas. Je continuerai à emboucaner mes voisins avec le bbq et j'ai toujours le 12 à porter de main au cas où !!!
Mai 68 n'est pas si loin que ça et nous sommes dans la saison .....
Aux ARMES.....
Coup de gueule oui mais des fois ça soulage...
Bonne soirée à tous *.
c'est beaucoup, je ne vois comment positiver, tout disparait et on marche à reculons
berk je n'aime pas le foie gras, je préfère le foie de veau poêlé, ba oui je suis un carnivore
je n'envie pas les gens qui vivent cloîtrés dans un HLM, pas de sortie, insécurité, commerce loin, juste des murs à regarder, et la TV, pas de sous pour partir ailleurs, ba
roooo bisous
je conserve un peude savoir de comment on faisait avant, et cela sert beaucoup, le système D aussi
bon aprem
bises
Oui l'avenir est triste et sombre Stéphanie, nous les nouveaux vieux avont vécu une belle période
insouciance , travail pour tous, liberté, pas d'interdit à la pelle
ce n'est pas gai, la finace pourrie la planète
bises
un commentaire excellent comme d'habitude, bravo, j'apprécie grandemment
j'ignorais le coup de "la bombe", pfff, chez Liza en Grèce ils veulent interdire aux boulangers de pêtrir, ils veulent seulement que les boulangers cuisent du pains congelés, pute de N.....
et oui notre provençal se meurt ça me désole
mais qui n'est pas armé dans nos pacifiques campagne !
un coup de 12 avec des vraies pois chiche ça calme
rapproche ta pompe du puisage si ce n'est déjà fait, moi je n'ai pas d'eau gratuite, ppfff
ben moi aussi Dom, et bientôt tous les légumes seront aussi ou plus cher que la mauvaise viande
bisoux
Oui, et ceux là son de ton jardin... Regardons les plus pauvres qui habitent en HLM... Pis moi, les oignons, j'aime !
Bonne soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.
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