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Flans de semoule aux oeufs pas frais
Pendant que vous lirez cette petite recette plus que banale , je ne serais pas là pour répondre à vos commentaires
Vous pouvez agrémenter cet appareil avec pleins de bonne choses, moi je n'avais quasiment rien, pire , j'ai eu du mal à trouver de la semoule pas mitée. En parlant de mites , je suis allé à la droguerie acheté une pince à "castrer les mites"
En place pour la version de base avec ratage
Il faisait soleil, et oui, voila le pourquoi de l'ombre
Flan de semoule aux oeufs frais*
- 1 litre de lait demi écrémé
- 125 gr de semoule de blé dur moyenne
- 4 oeufs frais
- 175 gr de sucre semoule (dont 50 gr réservés au caramel)
- 1 bâton de vanille
Casser vos 4 oeufs dans un cul de poule, ajoutez 125 gr de sucre , et les blanchir avec un bon vieux fouet à mainFaire chauffer lentement le lait en laissant tomber 125 gr de semoule de blé dur en pluie pour ne pas faire de grumeaux ,ajoutez le bâton de vanille fendu dans la longueur, touillez, touillez avec une spatule en bois pleine de microbes
Préparez vos ramequins dans une grande plaque à bain marie, faites votre joli caramel roux avec les 50 gr de sucre qu'il vous reste, et déposez un peu de caramel dans chaque ramequin
A ce stade vous pouvez ajoutez ce qu'il vous passe par la tête dans les ramequins, confiture, fruits confits , raisins secs au rhum, mouton de sous le lit, olives noire avec des pattes etc.
Vous avez bien touillez le lait afin qu'il n'accroche pas ? Bon, alors versez en dans chaque ramequin et gardez votre bâton de vanille pour une prochaine fois, le mien à fait plusieurs génération, alors il a un peu moins de goût.
Enfournez , thermostat 180° pour 30 minutes
Jetez un coup d'oeil vers la fin et là, malheur je vois mes ramequin qui gonflent comme des champignons du Comte Champignac , horreur j'avais oublié l'eau dans le bain marie
Après coup j'ai fait l'autopsie d'un, à coup de cuillère , c'était bon tout de même.
Bon c'est pas le jour, j'ai oublié la fleur d'oranger et le sucre dans la brioche à la MAP de ce matin
Frais* : cette recette naturelle peut se faire avec des ovoproduits et de la vanille de synthèse , mais berk, autant acheter des sachets tout prêt
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Commentaires
19véronMardi 26 Août 2014 à 18:44Tu veux nous empoisonner avec des oeufs pas frais ? lol
En tout cas ça met l'eau à la bouche tes photos ;-)
Bon week-end jupi ^^Vue la profondeur du puits ça ne devait pas être une pénitence d'y descendre ! Miam, j'adore tout ce qui est flan, oeufs en neige, crème, mais comme je suis hyper sensée...je m'abstiens !! Et puis un jour je craque.
Bonne remise en forme afin de poursuivre l'année entamée, d'un coup de fourchette (im)--modérée.
Ha le bougre.....
toujours vivant;
finalement tu voulais juste voir les infirmières.
On est heureux
bisesC'est super bon ça Patrick
J'espère que tout s'est bien passé pour toi hier, un gros bisou
Flooula sa j'adore... je suis un peu gourmend.... pet être beaucoup ;)En lisant les commentaires précédents je m'aperçois que tu es en train de traverser une periode plutôt délicate. Alors je te souhaite un très bon rétablissement.
Les gateaux de semoule sont un des mes desserts préférés, tu me donnes envie d'en préparer tiens!!
coucou Jupi ..je pense à toi très fort aujourd'hui ..tout va bien se passer ....le plus dur est fait ...ou en train de se faire ...tu vas ressortir avec un coeur tout neuf ....et des tuyaux bien propres ...
bon rétabliisement mon jupi et j'aurais des nouvelles par le beauf..
gros bisousssssssssss
coucou sais moi...je pense a toi de Mundgod , je me demamde si tu es rentre a l hopital , excuse moi je n ai pu te telephoner les communications ne passer pas sais jours ci....mais mes pensees sont ver toi aujourd hui,je te souhaite un bon retablissement .. gros calin de l indienne...a bientot
dommage que je ne suis pas pour faire ce bon dessert mais je pense que tu pouras me l envoyer a mon adresse si tu le veux bien... Michelotte
HELLO mon JUPI si tu me lis c' est que tu es rentré , j' espère que cette petite opération va te remettre sur pieds et que tu auras retrouvé ta verve habituelle . Je pense que nous allons faire notre possible pour passer en même temps que Françoise d' Oléron , quand penses tu , ainsi nous nous retrouverons en groupe , avec participation bien entendu , tu n' es quand même pas le resto. où l' on descend à tout moment . Rétablit toi bien et gros bisous , nous mettrons plus tard notre rencontre entre blogger's . Dommage que notre gentille petite GUYL. ne puisse pas nous accompagner , mais sa maman est gravement malade et surtout très souffrante et elle ne peut pas la laisser seule .
Gros bisous de tes amis , et à bientôt , les marseillais :
RENEE CHRISTIAN , mamiekéké et cricri d' amour .
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à bientôt et j'espère que tu péteras le feu !!!
bises