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Flan aux citrons au four
Coté dessert la Provence c'est pas vraiment ça. Faut dire que c'est un pays chaud et si nous nous déplaçons en arrière dans le temps vous comprenez bien que les produits laitiers frais n'étaient pas nombreux et le froid artificiel n'existait pas. En partant de ces données simples vous pouvez aisément comprendre que les desserts étaient très simples, et cela me convient très bien car coté dessert je suis nul.
Au hasard de mes ballades sur les blogs cuisine normale, je suis tombé sur le blog de Fatima , et il y avait un Queijada de leite e laranja dessert facile et bien comme je les aime
C'est le fouet en bandoulière que je me suis mis à fureter dans ma pauvre réserve à miam pour rassembler quelques ingrédients non mités.
Déconvenue, punaise , point d'orange, je me suis donc rabattu sur deux citrons , cela me donna quelques frayeurs pour la suite.
Flan au citron au four
Les choses qu'il faut rassembler :
- 2 zeufs
- 50 grammes de beurre fondu comme moi mais pas chaud
- 200 grammes de sucre
- 130 grammes de farine
- 1/2 litres de lait
- le zeste et le jus de deux citrons (normalement c'est une orange)
Préchauffez votre four à 180°
Dans un cul de poule, les pauvres elles morflent, blanchir les oeufs et le sucre
Faire fondre le beurre et touillez
Mettre la farine et bien fouetter
Ajouter les zestes des citrons, puis les jus
(Halte me dis je, le jus de citron a un PH 4 donc très acide et va faire tourner le lait, mais bon j'étais lancé , alors !!! Bin rien, tout c'est bien passé, ouf)
Ajoutez le lait, bien touiller
Chemisez un moule et verser votre mélange
Cuire à mi-hauteur à 180° pendant 40 minutes
Laissez reposer votre flan et votre poignée, mon four est à manivelle, bé oui), puis mettez le frais pour le lendemain.
Fermer le frigo et ne vous levez pas la nuit pour goûter !
Oups ma femme a mis de la cannelle, elle n'a pas la main légère en tout cas, et je n'aime pas la cannelle
Au moment de servir vous pouvez saupoudrer de cannelle en poudre , mais cela n'est pas une obligation. Pour ma part je n'ai saupoudré que la moitié du flan, pas de dispute
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Commentaires
18Lou Vièi GardianMardi 26 Août 2014 à 17:28Ben ma femme, elle met une petite couche de sucre brun, elle passe sous le grill, ça craque sous la dent et c'est délicieux. Pas trop cannelle non plus, un peu ça va...Mais elle, elle adore. Ca doit être féminin....
17mietteMardi 26 Août 2014 à 17:28bonjour jupi je suis nule je n'arrive pas a avouir le blog de cuisne de meme mounic je retonbetoujour sur le nouveau merci pour un petit coup de main belle journee a vous evec ce beau soleil miette
16GolovineMardi 26 Août 2014 à 17:28C'est le type de dessert que j'adore ... Je vais le tenter en version femme seule, avec la moitié des proportions. Et chez moi, pas de prise de tête because canelle, je suis maîtresse et seigneurette de ces lieux hi hi hi Bon dimache et mille amitiés cher Jupi.
mais dit donc ça date, en plus ma live est louée, tu vois un peu la tronche du mec qui va voir cette box avec une antenne
en plus celle-ci ne sont plus fabriquées
en plus je ne suis pas paxer avec ma live box, point d'amour entre cette saleté FT et moi
l'antenne ricorée est plus provocante, juste pour focaliser un faisceau mortel et réchauffer mon café avec la wifi
Nous vous rappelons au passage que si votre Livebox est encore sous garantie, cette manipulation l’annulera du fait de son ouverture. Soyez donc prudent.
Alors de quoi avons-nous besoin ?
- Une Livebox.con évidemment
- Un fer à souder d’électronicien (pas besoin d’en avoir un fort sophistiqué).à essence
- Un peu de soudure.brasure ?
- Une paire de gros ciseaux.chirurgien ?
- Un connecteur pour antenne SMA (ou autre selon l’antenne désirée).trop cher !!!!
- Un tournevis ou une visseuse (plus pratique la visseuse).un visseuse je suis écroulé
- Une antenne Wi-Fi (au choix).oui l'adresse !!!
- Un PC muni du Wi-Fi (pour les tests).ah, bon il faut un pc !
- Netstumbler (voir notre rubrique Download Center).what is this ???????????
porte tout la prochaine fois même la machine à faire des trous invisible dans la live box, hihi
bises
c'est gentil, j'ai déjà hadopix sur le dos , manque plus que france télécon
houla il y a du beurre et des oeufs en quantité dans les brioches
paris avec le soleil cela doit être agréable, les gens doivent être un peu "déridés" et ils doivent flâner sur les grands boulevards
bon dimanche
oui il faut chercher le coté féminin, et puis nelles aiment plus le sucré que nous, elles sont gourmandes en "tout", hihi
ben moi je tombe ou je tombe , je ne pose pas de question et j'y comprends rien non plus
je ne suis pas encore passé à la nouvelle formule, OB doit attendre que je me lasse et que je parte
bon dimanche
même le droit de cuissage dans votre seigneurie, sur vos vassaux, j'emmigre tout de suite en suisse
amitiés
patrick
du coup je vais faire celui là de faln il y a moins de beurre que dans l'autre et surtout des citrons... j'adore!! mais pas aujourd'hui j'ai fait une brioche hier!!! bon dimanche! il fait enfin beau à paris
Je n'aime pas beaucoup la canelle... Mais j'ai des oranges ! Je vais faire la version oranges sanguines... Bisous Jupi.
tu as raison , la cannelle ne va pas avec le citron, ma femme en fout partout, et j'aime pas ça, pfffff, c'est la vie
il faut que tu descendes au soleil avant de fondre dans ta normandie comme un sucre dans une baignoire
bisoux
sympa ton flanc, je suis pas fan mais vu qu'il y a du citron !!!! ça marche pour moi !!!!!! j'ai eu la trouille en lisant lait et citron que cela vire....... mais bon a priori ça a tenu le coup tant mieux, va savoir ce que ça ferait avec moua !!!!! allez bizoux........trombes d'eau hier toute la journée, la .... je sais pas mais plein de gros nuages noirs!!!!!!!!!!!!!!!!!! on verra bizoux bizoux!!!!!
citron canelle ??????????? bof !!!!! pomme canelle oui, mais citron j'ai des doutes !!!!! bizoux
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Bon ça je tente toute seule comme une grande ce week end et avec des citrons;.