soit :
- 1  gros poivron vert
- 1 belle saucisse maison (ou de Toulouse pour vous)
- 1 poignée de champignons de Paris congelés (ba , oui, je triche aussi)
- sel,poivre, thym

Pour la pâte :

- 20 cl d'eau non chlorée
- 320 grammes de farine T55 banale
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure sèche vivante
- 1 cuillère à café bombée de sel fin de mer 

Faire sont Frichti *  en faisant cuire ensemble les morceaux de saucisses coupées en rondelles, les champignons de Paris, et le poivron coupé en petit morceaux
Salez modérément, et mettre une pointe de thym, puis laissez réduire à petit feu. Pas de gras , la saucisse est là pour ça.

Pendant ce temps faire votre pâte , au batteur, MAP, ou à la main, pétrissages 15 minutes minimum. Laissez pousser 30 minutes sous un torchon.
Ensuite suivez les images

Pour cmmencer , faites de petites abaisses
Garnissez -les avec un peu de frichti

Puis repliez le disque pour en faire une demie lune, pressez fortement les bords avec les doigts, retournez pour parfaire la finition du bord, ou pressez et coupez à la roulette , vous verrez le résultat est différent

Laissez pousser une demie heure à l'abri des courants d'air et faites 3 entailles au couteau sur le dessus, le dorage est inutile , l'huile d'olive contenue dans la pâte servira naturellement à la couleur, comme sur la plage au soleil, l'huile solaire blablabla.......

Enfournez à mi hauteur pour 1/4 d'heure à 240° centigrade, ou selon la couleur que vous voulez obtenir
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