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Faire ses échalotes au vinaigre
Ce qui devait arriver arriva, me voila encore mal foutu, peste et rage ! "En Avril reste au bout du fil " en voila un bon conseil, si seulement je l'avais écouté je n'aurais rien attrapé, genre suée et coup de froid. Voila ; le mal de gorge est de retour, je fulmine.
Bientôt un ersatz du Labneh Libanais en ligne
si la fièvre ne prends pas le dessus
Bon , je suis donc resté à la casa pour faire quelques échalotes au vinaigre blanc, et manger des aspirines
Echalotes au vinaigre
super facile
- Un bocal qui se ferme hermétiquement, ici en voici un de 1,5 litres
- Du vinaigre blanc , (600 ml dans mon cas) oui je sais la mode est au
- balsamique......mais je men tam...... de la mode
- Quelques saletés aromatiques jetées négligemment , un pincée de sel et basta
Ébouillantez vos échalotes afin de les épluchez sans verser des torrents de larmes
Ranger vos échalotes dans le bocal en "coinçant" des mimis fleurs de thym, profitez c'est la saison
Faites bouillir du vinaigre blanc (mettre l'aérateur ou ouvrez la fenêtre)
Y jeter du laurier , grains de poivre, 1 baie de genièvre, un poil de sel,4 gousses d'ail dégermées si nécessaire et une branchette de thym , laissez infusez 1 minutes et versez dans le bocal
Fermez hermétiquement et attendre 2 à 3 mois avant de consommer, un coloration en rose du vinaigre va se faire , c'est normal
C'est tout
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Commentaires
41FannyMardi 26 Août 2014 à 18:29Merci Jupiter pour la recette. Ma maman en faisait mais j'étais trop jeune et je n'y pretais pas attention... et maintenant elle est partie sans que je puisse lui demander. On les mangeaient avec le pot au feu, c'était vraiment très bon. Il y a des recettes comme ça que je suis si contente de retrouver... Alors encore merci. Ici les échalotes ne courent pas les rues... euuuuh les champs hihihi alors je les feraient avec les cébettes (jeunes oignons). Je vais voir votre billet d' aujourd'hui... bises
40eduenneMardi 26 Août 2014 à 18:29[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=2190&u=10016957][img]http://i61.servimg.com/u/f61/09/01/69/57/muguet13.gif[/img][/url]
On dit que le muguet porte bonheur
Qu'il en soit ainsi pour toi Jupi et pour vous tous qui avez le bon goût de fréquenter ce forum plein du bon goût de chez nous
Merci Eduenne
il parait, mais j'en ai plein le jardin, et c'est pas pour cela que le bonheur habite ici
oui pour des viandes froides par exemple
je me soigne sérieusment , mais je suis très fragile de la gorge car petit on m'a levé les amygdales
bisous
merci Dianou, mais les plantes ne servent plus à rien, elles ont inefficaces que veux tu. Je suis fragile de la gorge c'est tout, je fais avec
passes un bon WE
bientôt tu auras une surprises
les malheurs du printemps bizarre , les cerises sont en petit nombre , les abricots inexistants, les bactéries prolifèrent par contre, les docteurs se froottent les mains
et bien la serre attendar que je sois mieux que veux tu, la santé on la commande pas , mais tu le sais déjà
bisous
Et après elles servent d'assaisonnement ?
Soignes ta gorge ! sinon c'est une vrai angine !!!
Bises
oui je fais tout sauf le ménage et la lessive
à la campagne on est obligé de tout faire
bizarre je ne crains pas les oignons
bisous
quasiment persone n'a donné suite à la newsletter donc pas de jeu demain, juste du Labneh libanais
pensée pour mémé, qui a digéré ses sandwichs
repos , repos, repos
et bien oui la santé me joue des tours, c'est pas facile mais ce sont pas de graves choses, embêtantes c'est tout
bisous
oui voilà,
ce serait intéressant d'en savoir plus sur le labneh,
maintenant que tu fais dans l'international.
Moi ce que j'aimais bien, dans le temps, c'était le fromage blanc
à partir du lait caillé, comme le faisais ma grand mère.
Oh que c'était bon, avec des pommes de terre rôties.
Soigne toi mon Jupinou.
Je ne peux qu'encourager tous les lecteurs et lectrices à jouer dès que notre ami nous lance un défi ou un concours. Le 1er lot que je viens de reçevoir est magnifique, et il y avait un autre petit cadeau en plus. J'apprends ici avec plaisir que notre mémé est bien descendue au bon endroit de son omnibus, et qu'elle va bien. On souhaite que Jupi se repose et qu'il passe un bon premier mai.
mais tu fais tout toit même made in casa si je peux m'iexprimer ainsi c'est extra, bon moi je fais peler les oignons par Mr Bouilloire Bavarde car avec mes yeux clairs je pleure comme Madeleine, et si je suis maquillée ça pique aie aie,
enfin quand il est à la maison, sinon je passe l'oignon sous l'eau et je mets sous la hotte aspirante.
bravo cela doit-être excellent j'adores les échalotes
bises
Ah moi je ne fais pas bouillir le vinaigre,peut-être qu'il le faudrait si je comprend bien?Je vois que pour toi c'est pas encore la forme,moi non plus un peu fatiguée.Il faut dire qu'on vient d'avoir des chaleurs jusqu'à 32 au soleil et j'avais perdu l'habitude.
Soignes-toi!!
Bises
tiens une recette nouvelle pour moi.je note.Tu devrais dormir avec des chaussettes pour éviter le mal de gorge.Mémé est bien arrivée mais bien fatiguée.
passes un bon ier mai moi j'ai tous les enfants et petits enfants .
bisous
rosedesneiges
ha si je n'étais pas aussi loin,
je serai venu te donner un coup de mains,
oui au moins pour mélanger ta dose de paracétamol.
Bises mon brave Jupi
Bonjour mon Jupi. Pas la forme toi non plus... Quelqu'un te veut du mal ! C'est pas possible, alors qu'il fait si beau maintenant ! Et ta serre qui t'attend... Tu n'avais pas dit que ça devait être terminé pour dimanche ? Je me traine encore, mais c'est un peu normal... Essaie un grand genièvre... Peut-être qu'il tuera tous les microbes ???
A dans une semaine, un peu plus...
Gros bisous.
Bonjour à tous.
Hé ben, c'est vraiment la faute à pas de chance. Avec ces chauds et froids on ne sais plus comment faire.
Encore merci pour tes précieux conseils culinaires mais surtout soigne-toi bien.
Oh mon pôv Jupi...
toi qui était en pleine forme;
c'est vrai il faut se méfier avec cette saison.
Bonne idée pour les vieilles chalotes.
Bises et paracétamol
ah c'est marrant moi je fais l'inverse : du vinaigre au echalotes.
chez nous aussi il y a des malades, trop chaud d'un coup, angines, tracheites etc....les pt'its bonheurs du printemps.
Il fait encore trop chaud d'un coup ...... Bon !! allez passe un bon 1er Mai . je sais que pour nous ca ne change plus rien .... on se contentera d'offrir du muguet.
@ + Pat
Celle là je te la pique les échalottes me sont fournies généreusement par mon amap Pauvre Jupi t'as pas de bol fais toi des tisane de thym et sauge et restes au chaudBises
Salut Beau Frère ben ça alors on ne peut pas dire que ça soit un coup de froid hein!!! repose toi bien je te file un coup de fil dans la journée tes échalottes doivent être délectables . Bisssssssssssous a vous deux Marie Dédé
bonjour mon beau , et alors ? te voila encore bloqué ? a tu essayer des huiles essentielles ? je sais, les tisanes et autres c'est beurk mais tellement éfficasse , bon je parle pas oméopartie, sur moi ça ne fonctionne pas ! mais au moins du naturel, style miel jaine d'oeuf et citron a prendre petite cuillère par petite cuillères au longd e la journée , le miel en principe est difficillement donné aux diabétiques je sais ça aussi et pour cause , mais quand a te bourrer d'aspirine, une rapide un peut plus forte qued 'hab ?????? Courage, tu sais ce qui me va bien? de l'essence de thym que j'inhale , et un mélange que je pchit sur un mouchoir et que je respire jusqu'à ce que ça se débouche, demmande a ton copain pharmacien , gros bisous dianou
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Bonjour Jupi et tout le monde
Je pique ta recette pour mon petit forum de cuisine à moi (!) tu permets?
Bisous Jupi et soigne-toi mon ami.