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Confectionner des fleurs en peau de fruits (vidéo)
Je vous avais promis un petit article sur la réalisation des fleurs en peau de fruits que vous apercevez de temps en temps sur la présentation de mes desserts ou plats
Voici deux "roses", une en peau de pomme golden et l'autre en peau d'orange
Recommandations :
- Prendre des fruits sains
- Avoir des ustensiles coupants.
- Toujours finir par le coté arrondi (début de l'épluchure par le haut)
- Utiliser deux tiers maximum de la longueur de la peau
- Avoir de la patience et ne pas s'acharner sur la même épluchure si cela est râté (recommencez avec une nouvelle peau)
- Pensez à l'utilisation que vous allez faire des fruits ainsi pelés afin de ne pas faire de gaspillage
L'orange banale
réalisation vidéo pour l'orange
La pomme golden
réalisation vidéo pomme
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Commentaires
7Victoire (pas sainteMardi 26 Août 2014 à 17:15Tu pourrais presque faire la déco des plats dans un restaurant chinois, style "chez Lee" à Brignoles (pour arrondir les fin de mois) Saurais-tu aussi nous faire la démonstration de pliages artistiques de serviettes que ce serait si joli à côté de tes plats gastronomiques régionaux ?
Je vois que la mémé a les problèmes que moi, je m'en vais lui souhaiter un bon et grand courage. Bises à toi, et tiens bon la barre.
Je réfléchis à une suite à ma saga "Patrick chez......
6René lMardi 26 Août 2014 à 17:15Bonjour Jupi.
C'esr très beau mais je n'aurai jamais la patience ni l'envie.
L'été indien revient !!Hihi.
Bonne journée à tous *.
5EvelyneMardi 26 Août 2014 à 17:15Très, très joli. En espèrant que ce soit aussi facile que ça en a l'air sur la vidéo ;)
Merci et bonne journée
Waouhhh... Et ça parait si simple ! Tu décores quoi avec ces jolies fleurs ?
Bonne soirée. RÔOOoooo bisousssSSSS Jupi.pas trop le temps de faire des fleurs! je fais l'infirmière et l'ambulancière, en plus de la bugadière, de la cuisinière etc...prie pour moi, Biche, que Dieu me donne la santé pour faire front! bisous mémé
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Bonjour Jupi.
Avec ces chaleurs ,
j ai encore fait un malheur,
des chapeaux j'ai été le ramasseur
et ce soir, le bonheur
de les manger sans beurre
mais à table de la bonne humeur
avec Nicole mon coeur !
hihihi.... N'importe quoi !!!! mais c'est vrai en plus. Même avec la mauvaise lune ça sort.... printemps de mer..........
Porte toi bien.
Bon week-ent à tous *.