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Brioche sans oeuf allégée et rapide
Voici une recette facile relevé sur le blog de Janny de Marseille, elle l'a réalisée avec un tehrmomix il me semble , mais comme je n'a pas cela je l'ai adapté pour la faire avec un robot coupe au lieu de la MAP initialement prévue
300g de farine T45
1 sachet de levure boulangère lyophilisée
40g de sucre
25g de beurre ramolli , c'est très peu ça
PAS d'oeuf
1/2 cuillère à café de sel
25g de fleurs d'oranger soit deux cuillère à soupe - vous pouvez aromatiser différemment
150g de lait demi écrémé
Dans le tm, mettre la levure et le lait, programmez 1mn 37° vitesse 1
Ajoutez tout le reste direct, et programmez 4mn
Laissez dans le tm pour 15mn fermé (cuve pétrin filmée étanche)
Sortir la pête direct sur une feuille de papier sulfuriséet fair e4 patons , les tresser et badigeonner de lait sucré
laisser lever, 40 minutes environ à 40° (four bas)
J'ai omis le sucre perlé car j'en avait pas
En fournez à 175° (four statique) pour 25mn,
et voili, un brioche sans beurre, c'est pas beau ça
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Commentaires
5emma lMardi 26 Août 2014 à 17:54Bonjour,
t'ite question: Si on est pas un heureux propriétaire du saint graal qu'est le Thermo......, serat'elle aussi belle ma brioche?
J'hésite tout de même à investir.
Merci encore pour ces messages quotidiens qu j'attend avec impatience et surtout courage pour la suite et éspérons que tu commences à a aller mieux,
Amitiés,
Emma
4lizagrèceMardi 26 Août 2014 à 17:54Magnifique ! Juste pour bien commencer la journée...
Que Dieu te garde mon Jupinou. RÔOOoooo bisousssSSSS à vous trois.
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Bonjour Jupi.
Recette pour ma Fanette en plus je n'ai pas de robot. Tout à la main comme les anciens.
Désolé pour le commentaire tardif mais hier j'étais à lyon.
Bises à mes 2 blogueuses préférèes et bonne journée à tous.