• Bouchées de polenta garnies

    Bouchées de polenta garnies


    Rien de compliqué, faites une farce avec des poivrons verts doux et ajoutez un peu d'ail, ciboulettes et jambon de Paris

    Pour réaliser les bouchées , il suffit simplement de faire une polenta avec du lait, sel et parmesan
    Étendre la polenta chaude sur une plaque beurrée en épaisseur d'un centimètre minimum
    Après refroidissement découpez pour chaque bouchée, un fond avec un verre du diamètre souhaité, pour le corps lui même découpez des disques de même diamètre que le fond et de lever une partie du centre avec un emporte pièce de plus petit diamètre , Attention  le disque devient fragile .
    Ensuite c'est facile à comprendre

    DSC08780


    Remplir chaque bouchée et passer au four pour réchauffer le tout avant de servir,
    Préparez quelques fleurs avec un peau de tomates ou avec une lanière de carotte déposez la rose ensuite

    DSC08787


    Vous pouvez servir les chutes de polenta en les passant un moment dans une poêle huilée et servir avec des sardines au grill


  • Commentaires

    20
    Florianne
    Mardi 26 Août 2014 à 17:09
    Florianne

    Pour le 1er février, je ferai des lentilles (pour avoir de l'argent jusqu'à la fin du mois…), mais dimanche, ce sera polenta! Merci de cette bonne idée!!!    fm

     

    19
    Monique Bondil
    Mardi 26 Août 2014 à 17:09
    Monique Bondil

    Bonjour Jupi,

    Chez moi, je  sers les restes de polenta en gratin avec du gorgonzola : une couche polenta, une couche gorgonzola etc.. je termine par le gorgonzola et hop, dans le four pour le gratin. C'est délicieux. Bon d'accord, UN PEU  gras mais si bon !

    Ici, il fait bien froid et il a neigé ce matin sur Trets et Rousset. Brrrrr, on est bien au chaud près de la cheminée ce soir !!!

    Bonsoir et bon W E.

    Monique

    18
    René l
    Mardi 26 Août 2014 à 17:09
    René															l

    Bonjour Jupi.

    Je sens que je vais y rajouter 2 ou 3 belles anchois dans la farce. MIAM.

    Bonne fin de soirée à tous *.

    17
    josiane
    Mardi 26 Août 2014 à 17:09
    josiane

    Bonjour,

     merci pour l'idée plutot sympa les couleurs ,ce soir c'est polenta a la maison

    et pompe a l'huile !!

    merci bonne jornée

    16
    Samedi 1er Février 2014 à 13:28
    La Cachina

    ah, et ça marche ? tout est cher maiintenant, même les pois chiches

    15
    Samedi 1er Février 2014 à 13:25
    La Cachina

    roooo, je ne peux presque plus manger ce qu'il me plait avec mon P...... de diabète

    bon journée

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    14
    Samedi 1er Février 2014 à 13:24
    La Cachina

    l'histoire de l'ail est compliqué dans la brandade, afant c'était sans ail, mais au fur et à mesure que la demande des Marseillais augmenter , les fabriquand de brandade on été obligés pour vendre , de mettre un peu d'ai

    oui je met de l'ail, mais ne le dit pas , hihi

    bisoux

    13
    Samedi 1er Février 2014 à 13:19
    La Cachina

    ah, ah, je vais y jeter un oeil

    c'est pas mal et cela peut bien aider les gens à faire des recettes normales

    merci ginette

    12
    Samedi 1er Février 2014 à 13:15
    La Cachina

    oui, c'est une bonne idée

    11
    Samedi 1er Février 2014 à 13:14
    La Cachina

    surtout ce qu'il a autour de la polenta, hi

    10
    Samedi 1er Février 2014 à 13:11
    La Cachina

    il faut prendre le proivron vert longs , fin de peau et de chair, se sont les meilleurs

    oui les fruits du soleil sont incomparables, mais rares et chers

     

    rooooo bisous

    9
    Samedi 1er Février 2014 à 13:08
    La Cachina

    et oui cela fais pas mal d'années

    merci pour tes voeux, j'en ai bien besoin (santé)

    le diabète me bouffe cru, ba c'est comme ça, les yeux tiennent le coup pour le moment

    aujourd'hui nous avons soleil

    gros bisous Dianou

    8
    Samedi 1er Février 2014 à 13:06
    La Cachina

    gros bisoux Dom, passes un bon week end

    7
    Samedi 1er Février 2014 à 09:53

    Bonjour, Jupi

    A essayer sans faute !
    Je te souhaite un bon week-end.
    Bisoux

    6
    Samedi 1er Février 2014 à 09:13
    Dianou

    un grand bonjour mon beau, alors fidèle au poste ? Tu va faire partie des éléphants , hihihihi, ici aussi le brouillard reste tenace malgré certaines journées de bleu et de jaune melées , mais bast il faut bien que l'hiver se fasse , on a passé le 31 hier mais je m'autorise le droit de te souhaiter une année la meilleure possible en ce 1er février , je te fais de tout gros bisous, dianou

    5
    Vendredi 31 Janvier 2014 à 23:07
    Liliane

    ROOOoooo quelles jolies présentations ! J'adore les poivrons ! Mais les verts je les préfère crus en salade ou dans un pan bagnat ! Les rouges je les cuis... Mmmm, j'en fais des coulis... Et aussi je les fais macérer dand l'huile d'olive avec juste de l'ail et du poivre concassé... J'adore ! Vivement l'été...
    Douce soirée. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.

    4
    Vendredi 31 Janvier 2014 à 21:11
    La Cachina

    ça je veux bien le croire, et le 0% on s'en fout, miam

    par contre je suis le c...  par terre, il à neiger à rousset, et ma soeur ainée qui y habite ne m'a même pas téléphoner

    en plus trets et rousset sont dans une plaine, bizarre, bizarre

    bonne soirée monique

    3
    Vendredi 31 Janvier 2014 à 19:08
    lizathenes

    C'est bon la polenta !

    2
    Vendredi 31 Janvier 2014 à 17:03
    ginette

     

    Bonjour

    Les 1200 recettes de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site mémoriel, simple et pratique.

    http://www.SAPIDE.fr

    Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.

    Bien cordialement,

    Ginette.

    1
    Vendredi 31 Janvier 2014 à 16:57
    catherine B.

    hummmmmmmmmm que ça me fait envie !!!!!!!! mais ma moitié n'aime pas les poivrons !!! po grave je mettrais un peu d'ail que j'aime pas alors lui il mangera malgré tout les poivrons!!! j'ai déja réussi a lui faire manger des oignons, meme crus !!! des oignons rouges !!! mais c'est toujours ça !!! j'ai terminé ma brandade !!!!! ouhhhhhhh qu'elle est belle !!!! dis voir tu mets de l'ail dans la brandade ??????? bizoux ici c'est le déluge !!!!!!!!!!!

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