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Vague à l'âme , "euphémisme", aujourd'hui. Pourquoi ? Je ne sais pas, ba si je sais .
Alors plan ALARM* pour ne pas tomber dans le spleen
Je me suis donc sorti la côte de boeuf de ma fête du 17 mars,, vu que j'étais à l'hosto ce jours là ! bien sûr elle était au congélateur, dans son emballage avec les rubans , coincée entre deux livres offerts précédemment " viandix te nurrira" et " cholestéralix tu finirax" deux ouvrages célèbres dans le monde du froid par Liebert
Je ne suis donc fait un petit feu en cachette , (ben oui c'est interdit en Provence, à partir du 1 juin) ,dans mon grilloir en dur
Puis j'ai mis ma côte à griller avec un petit poivron doux, , hop un peu de sel, une demie baguette et c'est tout, et après boum dans mon zestomac et côlon tout en mauvais état. Et là ce fut vraiment un VDM pour digérer
J'ai même raté la photoEnsuite au dodo qui n'a pas voulu venir malgré moultes saleté vendues en pharmacie, si ça continue on passera à l'herbe naturelle
*Vie De Merde
* le plan ALARM (Alerte Liée Aux Risques Météorologiques) existe vraiment dans le VAR , cette abréviation est utilisée par les Direction Départementale des Services d'Incendies et de Secours , en cas de risque majeur de feux de forêts
Il existait un plan ALADIN, mais je doute qu'il soit encore en vigueur cela voulait dire , Alerte Liée Aux Départs d'Incendies de Nuit
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Bon passons
Voici quelques ustensiles et outils anciens. Aucun est une contrefaçon, tous ces outils et ustensiles portent un passé pas si lointain tout de même. Certains portent une forte charge émotionnelle de ma part,J'essaie de les faire revivre de temps en temps
Four en terre cuite provençal, le dessous est rempli de braises , la partie évidée , en bas,est mise dans la cheminée, puis remplie de braises ardentes. La partie haute sert à mettre les mets à cuissons longues
Une jarre à olives ou à huile, cela dépendait des saisons
Une marmite émaillée avec son tres pied (trois pieds), je m'en sert encore
Un Rasoir et une Mandoline de mon défun père, qui me servent encore
Une cruche à boire
Un petit Tian à oreilles , pour de petits ragoûts
Une spatule, un couteau éminceur et un tranche lard
Un mortier classique en marbre, et son pilon en buis de Moustier Sainte Marie
Un panoplie très ancienne d'outils pour sulpture sur légumes
Et une daubière classique vernie
Allez , hop , je n'en montre pas plus , sinon le "Nicolas " va venir me les prendre pour renflouer les caisses soit disant vides
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Comme je ne suis pas le roi de la Pâtisserie, loin s'en faut, je vous propose un gâteau rapide et facile et léger en matière grasse , qui ne se rate pas, bref un truc simple pour goûté impromptu.
Cette fois je tombe dans la banalité qui tue, mais ça se mange
Gâteau aux oreillons d'abricots:
1 boite 1/1 d'abricots au sirop ou autres fruits au sirop
150 gr de farine
150 gr de sucre
1 zeste rapé de citron non traité
70 gr de beurre fondu (je met de l'huile de tournesol c'est un peu plus sain)
1 sachet de sucre vanillé
Quelques fois j'ajoute un bonne poignée de pignons
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs entiers
un peu de sucre pour le caramel
Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre au fouet éléctrique, ajouter la farine , le sucre vanillé, bien battre, puis réduire la vitesse et mettre le beurre fondu et la levure chimique, faire un appareil bien lisse et sans grumeaux.
Préchauffez le four à 180°
Ouvrir la boite d'abricots et réservez le jus au frais
faire un peu de caramel liquide brun et le verser sur le fond d'un moule haut anti andhérant, disposez les oreillons au fond le coté bombé vers vous.
Versez l'appareil sur les abricots uniformément et enfournez pour 35 à 40 minutes, 180°
Démoulez et retournez délicatement ou pas , si vous désirez étonner vos convives par une composition meli melo, poil de chat et pattes de cafards fouineurs, arrosez le gâteau evec un peu de jus frais pour rendre la pâte moins sèche.
Voila, c'est pas le Pérou mais au moins il n'est pas ratable et toujours apprécié, heuuu.....je pense
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