• Et voila je n'ai plus grand chose à vous proposer. Il reste bien les photos de la recette de la "cachina" qui sont absentes , mais c'est un plat fort peu présentable, et qui est en totale opposition avec la cuisine actuelle, et il faut inventer à tout prix des "goûts" nouveaux, quitte à mélanger vraiment nimporte quoi.
    Bref cela ne sont pas mes oignons.
    La majorité des blogs sont féminins , et cela est tout à fait normal car dans la vie de tous les jours ce ne sont certe pas les hommes qui font la popote à la maison.
    Donc qu'est ce que je fout là, à raconter mes trucs à la con. Merci pour tous vos gentils commentaires, la majorité sont féminins et c'est normal. J'y ai rencontré des gens si gentils, virtuellement et réellement.

    Et voila je n'ai plus grand chose à vous proposer. Il reste bien les photos de la recette de la "cachina" qui sont absentes, mais c'est un plat fort peu présentable, et qui est en totale opposition avec la cuisine actuelle, et il faut inventer à tout prix des "goûts" nouveaux, quitte à mélanger vraiment n’importe quoi.
    Bref cela ne sont pas mes oignons.
    La majorité des blogs sont féminins, et cela est tout à fait normal car dans la vie de tous les jours ce ne sont certes pas les hommes qui font la popote à la maison.
    Donc qu'est ce que je fous là, à raconter mes trucs à la con. Merci pour tous vos gentils commentaires, la majorité sont féminins et c'est normal. J'y ai rencontré des gens si gentils, virtuellement et réellement.

    Vous n'aurez plus à supporter mes jérémiades, mes poils hérissés au mot de "Sarko», en tout cas il a bien baisé le peuple français, et la réforme des institutions vous allez la prendre en pleine poire, si votre porte monnaie le supporte barrez vous ailleurs, et vite car un despote est né au sein de la Patrie. Vous verrez
    Vous n'aurez plus à supporter mes recettes arrière gardistes, vive les recettes provençales déstructurées et la perte de notre identité

    Si vous passez par ici soyez sûr que se sera avec plaisir vous serez reçu . Deux années et demie de blog laisse tout de même de bons souvenirs, bises à toutes et tous

    En ce moment je répare mes vertèbres comme je peux, ensuite il y aura quelques recettes de temps en temps.

    Regardez les abeilles sur le thym; elles y trouvent un suc fort amer; mais, en le suçant, elles le convertissent en miel.


    François de Sales, Saint (1567-1622)



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  • On est jamais content dans notre petit midi, lorsqu'il pleut 3 jours c'est la cata, et quand le soleil est là tous les jours on "bade " la pluie
    Comme mes vieux os se réparent petit à petit je suis arrivé à faire quelques photos aujourd'hui

    Petit bonjour à mon pommier qui n'a presque plus de feuille. Il m'a murmuré à l'oreille : cette année je te donne mes toutes dernière pommes , je pense que l'année prochaine je ne serais plus là.

    DSC09322

    Ses petits fruits sont un peu acides mais si naturels, je le regretterai, il avait 23 ans

    DSC09325

    Le petit pin tout jeunot d'à coté s'en fout, il fait ses premières pignes, mais cela ne se mange pas.
    Si les écureuils en raffolent
    DSC09342

    Par contre son aîné lui, est bien mort depuis quelques temps
    DSC09355

    Au loin la chapelle blottie au milieu de la pinède est écrasée par une brume de chaleur
    DSC09358

    Par contre je me demande comment cette boîte aux lettres perchée à plus d'un mètre est toute flétrie. Colère de Facteur ? Voisin irascible , ou alors le proprio a trouvé une lettre de redressement d'impôts  ?
    Je vais ouvrir ma petite enquête
    DSC09352



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  • RIZ AU LAIT à LA CANELLE

    A part la canelle qui est un ajout assez courant dans les dessert du grand Sud, c'est un riz au lait tout à fait classique que je vous propose

    1 - le riz vient de Camargue
    2 - le citron vient tout droit de Sicile
    3 - la cannelle d'un ami du Maroc
    4 - le lait vient de vaches Hinterwälder élevées en Corse
    5 - la vanille vient d'une amie  du Gard
    6 - heuuuuu le gaz vient de loin, très loin , "Poutine and Co"
    8-  la spatule est en bois d'olivier de mon jardin, poncée avec amour
    9 - le sucre et bé il vient aussi de loin

    Ce petit dessert est facile à faire , et pas la peine d'acheter ce petits pots merdiques dont la TV vante toutes les qualités, en réalité ils contiennent beaucoup de choses qui n'ont rien à faire dans un pot

    Maintenant attention "La Laitière " nous surveille, descendez vite vous soustraire à son regard dans les sous sols de votre château , juste à coté du laboratoire de la sorcière et en route pour une heure et demie de touillage, enfin presque

    Rassemblez juste le nécessaire :
    - 2 litres de lait demi écrêmé
    - 280 grammes de riz à risotto ou à grains ronds qui ne reste pas fermes
    - 150 grammes de sucre
    - 2 bâton de vanille
    - 2 zestes de citron
    - 1 poil de cannelle moulu à la main (l'arôme reste intact)

     

    DSC03281

     


    Lavez le riz à l'eau fraiche, prendre une grande casserole en inox du Jura ou de Chine, mettre le lait , le riz , le sucre, le zeste, les bâtons de vanille.
    Attention ce mélange accroche facilement , alors à vos touillettes et n'oubliez pas de tourner de temps en temps, selon le riz, la cuisson oscille mettre 1 heure et une heure et demie.
    Versez dans de mimis plats
    Laissez figer, puis saupoudrez de cannelle moulue, mais cela n'est pas une obligation.

    DSC03278

     Oui je sais , les photos sont à c....

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